Del total de habitantes 467 mil son niños de 0 a 11años (34.7%) y 201 mil adolescentes de 12 a 17 años de edad (15%).

En Cajamarca existen 246 mil hogares, de ellos 87% cuenta con menores de 18 años y 62% tiene más de 4 miembros. El 79% de los hogares Cajamarquinos tiene necesidades básicas insatisfechas.

Cada año mueren 52 de cada mil niños antes de cumplir el primer año de vida y la desnutrición crónica afecta al 65% de los niños de 6 a 9 años de edad, situación que es mas grave en los niños de Cajabamba (71%) y San Ignacio (74%).

Las Oficinas de Registro Civil de Cajamarca, en el año 1995, han registrado e informado al INEI, 24,678 nacimientos, 1,365 matrimonios, 9 divorcios y 2,531 defunciones, de las cuales el 51.7% son hombres y 48.3% mujeres.

En 1996, han registrado e informado 26,918 nacimientos, observándose que el 50.9 % son hombres y 49.1% mujeres.

También, han registrado 1,731 matrimonios, 7 divorcios y 1,447 defunciones, siendo 53.7 % hombres y 46.3% mujeres.

Las mujeres del departamento de Cajamarca tienen 5 hijos en promedio. La tasa global de fecundidad para el período 1993-96 es de 5 hijos por mujer.

La Tasa Bruta de Natalidad (TBN), es decir, el número de nacimientos que en promedio ocurren anualmente por cada mil habitantes, es de 33 por mil en el total del departamento, siendo ésta menor en el área urbana (32 por mil) que en el área rural (34 por mil).

Cajamarca es unos de los departamentos mas pobres y presenta en el campo educativo un índice de desarrollo educativo más bajo entre los 25 departamentos.